NUESTRA CASA
HEMERETZI es pasión, dedicación y mimo. Nuestro restaurante refleja en cada plato el gran arraigo de esta ciudad con el mar y la pesca.
Somos especialistas en pulpo, marisco y pescado fresco. Disponemos de un vivero con una amplia selección de especies que se cocinan al momento, podrás degustar la pieza que más te llame la atención. Otro punto importante de nuestro restaurante es el “Show Cooking”, donde nuestros chefs preparan los platos a la vista de los comensales.
Todos los platos se cocinan con productos de primera calidad y emplatados al detalle. Nuestra carta también ofrece platos característicos del lugar, como Pulpo encebollado de la Ama Olga, Almeja rubia en salsa marinera, Solomillo de Vacuno Mayor Brasa…
Siguiendo la tradición también disponemos de una gran variedad de pintxos como Brocheta de Bonito en Salsa Dulce, Tacos de Merluza con Salsa Tártara, Callos de Bacalao…
Para maridar perfectamente todos nuestros platos, en Hemeretzi te ofrecemos también una amplia variedad de vinos.
NUESTRAS ESPECIALIDADES…
Conoce nuestra carta
NUESTROS CAPITANES
Paula Saldanha
De origen portugués, Paula Saldanha siempre sintió una profunda pasión por la gastronomía. Fue precisamente esta afición por la cocina la que la trajo hasta San Sebastián, donde empezó a desarrollarse profesionalmente.
Durante una década llevó las riendas del restaurante Nagusia Lau, donde coincide con Pablo Soto.
Pablo Soto
Pablo Soto es un chef con una dilatada trayectoria y una mayor inquietud por la cocina de autor. Estudió en su Galicia natal, donde fue chef en distintos restaurantes. Trabajó un tiempo en Tenerife, y regresó a la Península donde tuvo la oportunidad de trabajar junto a dos de los más prestigiosos chefs: Paco Torreblanca y Ferrán Adriá.
Tras pasar por El Tragabuches, Soto volvió a Tenerife para llevar el restaurante gastronómico del Hotel Bahía del Duque, antes de instalarse en San Sebastián. Primero, al frente del Nagusia Lau, el que se convirtió en Beti Jai Berria, y actualmente también en Hemeretzi y 1813.
FAENANDO…
(+34) 943 066 529
Rue 31 de Agosto, 19
20003 Donostia – San Sebastián
hemeretziberria@gmail.com
HORARIO
Cocina abierta todo el día
Cerrado por vacaciones:
del 21 de enero al 13 de marzo
REDES SOCIALES
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QUE DICEN NUESTROS TRIPULANTES…
Paseando por 31 de agosto en busca de un sitio para comer de pintxos nos topamos con este local.
Buen ambiente, tanto en el interior como en las mesas exteriores, personal atento y rápido, y buena exposición en la barra de los pintxos fríos.
Probamos diferentes pintxos: de surimi con salsa rosa, de huevo duro con mayonesa, endaladilla rusa, pimiento relleno… todos muy ricos y bien preparados y presentados.
En total menos de 30 euros para dos personas a base de pintxos bebida incluida.
Excelente! La chef Paula muy atenta! Eramos dos parejas con dos niñas de cuatro años y Paula fue muy atenta con las niñas. El bogavante a la parrilla estaba riquísimo al igual que el lenguado en salsa. Adicional un chuletón de vaca rubia….perfecto!!
Venimos desde Galicia y la verdad es que nos sorprendió la calidad de la comida.
Para nosotros este ha sido el mejor restaurante de pescado fresco de todo San Sebastián.
Es muy recomendable.
La atención de los camareros 10 de 10.