Carte
HEMERETZI
Hors-D´oeuvre
Jambon “Jabugo” (100 gr)
27,00 €
Notre pain cristal au coulis de tomate roseta
8,10 €
Salade de burrata et tomate avec tapenade
19,30 € (Bi lagunentzako egokia)
Hasteko
Petites seiches frites
19,10 €
Poivrons rôtis et ventrèche de thon
17,30 €
Pommes de terre à la sauce piquante
7,60 €
Pintxo chauds
Foie de Baudroie
3,70 €
Mini-hamburger de poisson
4,50 €
Oeufs de Colin frits
3,70 €
Mini-sandwich de “Presa” Ibérique, Brie, Oeuf et piments “Gernika “
5,30 €
Tripes de Morue
6,80 €
Morue Panée avec Ailloli
4,20 €
Hasteko
Brochette de Thon en Sauce Douce
8,80 €
Frits de Baudroie
6,70 €
Brochette de Baudroie et Poulpe
8,90 €
Pavés de Colin avec Sauce Tartare
5,00 €
Pavés de Thon avec Ratatouille
4,50 €
Joues grillées
6,40 €
Poissonnerie
Fruit de mer
Grose crevette rouge à la braise
171,60 €/kg
Langouste cuite
154,00 €/kg
Langouste à la braise
154,00 €/kg
Homard cuit
74,80 €/kg
Homard grillé
74,80 €/kg
Homard à la braise
74,80 €/kg
Étrille cuite
56,10 €/kg
Étrille sautée
56,10 €/kg
Langoustine cuite
203,50 €/kg
Langoustine grillée
203,50 €/kg
Pouce-pieds
203,50 €/kg
Coquillages de la ría
Huitre galicienne naturelle Super
5,90 € unid.
Huître frisée à la sauce ají
4,90 € unid.
Huître frisée à la crème de txakoli et de citron vert
4,90 € unid.
Palourde commune nature
97,90 €/kg min. 300 gr
Palourde rose sauce marinière
52,80 €/kg min. 300 gr
Palourde japonaise en sauce verte
68,20 €/kg min. 300 gr
Coques vapeur
25,70 € (300 gr)
Coques sautées
25,70 € (300 gr)
Couteaux à la braise
15,40 € (6 unid.) / 7,70 € (3 unid.)
Couteaux grillés
15,40 € (6 unid.) / 7,70 € (3 unid.)
Couteaux au citron vert, gingembre et à l ́ail
15,40 € (6 unid.) / 7,70 € (3 unid.)
Crevettes grillées
16,00 € (100 gr)
Crevettes cuites
16,00 € (100 gr)
Poulpe
Poulpe-pieds
21,00 €
Poulpe aux oignons de maman Olga
19,90 €
Poulpe à la braise
21,10 €
Poulpe avec avocat et poivrons rôtis dans leurs jus
22,10 €
Poulpe à la mode de Galice
21,10 €
Poissons
Nuque de colin (2pax)
55,00€
Colin grillé
21,50€
Colin en sauce verte
24,00€
Colin frit
24,00€
Daurade à la braise
57,20 €/kg
Daurade en croûte de sel
57,20 €/kg
Sole à la braise
78,50€/kg
Turbot à la braise
79,90€/kg
Moule-Rousseau à la braise
82,50€/kg
Calamar en osmose
20,00€
De la blonde et galicienne
Côte de boeuf de Rubia Gallega à la braise
84,20€/kg
Faux-filet de boeuf à la braise
23,70€ (200kg)
Côtellete de veau à basse température finie à la braise
18,40 €
Côte de boeuf de Rubia Gallega à la braise
58,10€/kg
Poivrons de Gernika
10,00€
Dessert
Tarte au Fromage
9,10 €
Hommage de Fromages
17,60 €
Fromage de notre fromager
10,50 €
“Mamia”
7,60 €
100% Chocolat
9,20 €
Fraises à l`étoufée avec vanille, Bourbon, yaourt et lime
8,60€
VINS
HEMERETZI
Vins Blancs
LB 1 Verdejo
20,00 €
Cuatro Rayas Centenario Verdejo
23,50 €
Lar de Paula Rioja
18,00 €
Casa del Valle Chardonnay
17,70 €
Horola Viura
17,90 €
Moscato
16,70 €
Txakolí Ameztoi
20,40 €
Albariño Pepa a Loba
23,70 €
Lusco Albariño
26,00 €
O Luar do Sil Godello
24,90 €
O Luar do Sil Godello sobre lías
36,10 €
Vins rosés
Castillo de Falces
19,40 €
Cresta Rosa
15,50 €
Cava / Champagne
Deutz
62,60 €
Moët & Chandon
58,60 €
Soalheiro Alvarinho Brut
27,40 €
Vins rouges
Appellation Rioja
Harresi
17,80 €
Cantiga Crianza
19,00 €
Horola Garnacha
27,90 €
Horola Tempranillo
29,60 €
Horola Mil
45,00 €
Horola Isabel
48,00 €
Lar de Paula Crianza
21,80 €
Lar de Paula Reserva
32,20 €
Apellation del Duero
Roa Crianza
24,70 €
Roa Reserva
35,50 €
Roa Musai (vino de autor)
38,80 €
Pago Capellanes Crianza
40,60 €
Pago Capellanes Reserva
64,70 €
Pago Capellanes Nogal
68,60 €
Pago Capellanes Picón
177,00 €